特色优势农产品加工技术与装备介绍

科研团队由刘明勇副教授担任负责人，核心成员包括王雷副教授、郑拓博士等，团队现有研究生近20人。团队聚焦制约湖北省特色优势农产品加工与机械化生产中所面临的“瓶颈”问题，围绕特色淡水鱼、茶叶、油茶果、畜禽养殖等优势产业，以及农机政策研究与社会化服务等领域，开展农产品加工技术与装备的协同攻关及技术集成研究。

团队先后承担国家重点研发计划、国家自然科学基金项目、湖北省科技厅重点研发计划、湖北省农机装备补短板核心技术应用攻关项目、湖北省农机研发制造推广应用一体化试点项目及多项企业委托项目。团队成员累计发表学术论文40余篇，获授权国家发明专利多项，获国家教育部科学技术进步二等奖等荣誉。在成果产出方面，团队研制出微型鳝鳅秒剖切机，该装备入选农业农村部2024年度农业“火花技术”成果库名单，实现首批量产2000台；研发的红茶智能模块化成套设备、油茶鲜果揉搓脱壳机、畜禽养殖巡检机器人等系列装备，在湖北省内多地开展集成示范与推广应用。

团队坚持“立足湖北、服务农业”的发展理念，致力于为湖北省特色优势农产品加工产业高质量发展提供技术支撑与装备保障。

刘明勇，团队PI，副教授，博士/硕士生导师。现任智能农机具设计研究室主任和特色优势农产品加工技术与装备团队负责人，兼任中国农业机械学会丘陵山区农林机械分会委员、湖北省农业机械学会理事。长期从事渔业加工装备、特色农产品加工装备、机械系统动力学及农机结构创新设计研究。近年来，主持国家自然科学基金项目、湖北省农机装备补短板核心技术应用攻关项目，湖北省农机研发制造推广应用一体化试点项目及多项企业委托项目。主持研发的微型鳝鳅秒剖切机入选农业农村部2024年度农业“火花技术”成果库名单，已实现首批量产2000台。近五年发表学术论文20余篇，其中SCI期刊收录论文10篇，申请国家发明专利5项。获国家教育部科学技术进步二等奖1项，被评为湖北省农业机械学会“杰出青年科技工作者”。